ボンゴギ
2013年 11月 12日
左が若い炭木。右が年寄りの炭木。
割ってみると、右は赤くなっています。
この辺りでは、右のような年寄りの木をボンゴギと呼んでいます。
若い炭木と違って、とても重いです。
おまけに堅いので、チェンソーで伐っていても抵抗が大きいのです。
ボンゴギをうまく焼くのは難しいのですが、うまく焼ければとても重い炭になります。
うまく焼かないと、ひび割れだらけの売り物にならない炭になります。
ボンゴギが多くある山を焼く時は、ちょこっと緊張します。
by binchosan
| 2013-11-12 20:07
| 備長炭